紅茶検定が終わりました。自己採点の結果
第12回紅茶検定のベーシックとアドバンスを受験しました。自己採点はベーシック78点、アドバンス70点でした。
続きを読むJourney log
紅茶検定
勉強の始まりから、日々の飲み比べ、受験と自己採点まで。紅茶検定に向けて学んだ記録をまとめました。
全9記事
ジークレフで2種類の紅茶を試飲しました
ジークレフで、サバラガムワのビタナカンダ農園と、ダージリン セカンドフラッシュのスノービュー茶園を飲み比べました。
続きを読むサバラガムワをミルクティーで飲みました
水鉢のある架空の紅茶店をイメージしながら、サバラガムワのミルクティーを味わいました。甘く香ばしい風味が、カスタードプリンのような香りに変わります。
続きを読む架空の紅茶店と、ウダプセラワのミルクティー
食虫植物を店内いっぱいに並べた、まだ存在しない紅茶店をイメージしました。国内での流通量は少ないウダプセラワにミルクを加え、ウバとの似ているところと違うところを確かめます。
続きを読むセイロンティー2周目、ミルクとレモンで
セイロンティー7産地の2周目に入りました。書き忘れていたディンブラの感想を振り返り、ウバはミルク、ヌワラエリヤはレモンを加えて味わいました。
続きを読むウバとウダプセラワを飲み比べました
ウバとウダプセラワを飲み比べました。香りと渋みが鋭いウバに対し、ウダプセラワは濃い水色と、渋みのあとに来る力強い旨味が印象的でした。
続きを読むルフナとサバラガムワを飲み比べました
セイロンティーのローグロウンに分類されるルフナとサバラガムワを飲み比べ、渋みや香りの違いを確かめました。
続きを読む公式テキストを読み終え、セイロンティーを飲み比べています
紅茶検定に申し込んでから最初の近況報告。公式テキストを読み終え、いまはセイロンティーを産地別に飲み比べています。
続きを読む紅茶検定の勉強を始めます
紅茶店を開くという目標に向けて、紅茶検定の勉強に着手します。
続きを読む