ジークレフで2種類の紅茶を試飲しました

ジークレフで、2種類の紅茶を試飲しました。写真の左はサバラガムワのビタナカンダ農園、右はダージリン セカンドフラッシュのスノービュー茶園です。

ビタナカンダ農園のサバラガムワ

ビタナカンダ農園のサバラガムワは、以前飲んだシタカ茶園のものほど渋みが強くありませんでした。

サバラガムワはミルクを加えても楽しめますが、これはストレートでも十分に飲めます。同じ産地でも、茶園によって渋みの出方が違うことを感じました。

スノービュー茶園のダージリン セカンドフラッシュ

スノービュー茶園のダージリン セカンドフラッシュは、味と香りのバランスが絶妙でした。価格は高めですが、それだけの魅力があります。

ダージリンは、同じ茶園でも収穫ロットによって味が変わるそうです。産地や茶園だけでなく、どの時期のどのロットかまで含めて味わう紅茶なのだと分かりました。

2種類を並べて飲むことで、穏やかでストレートにも向くサバラガムワと、繊細な味と香りを楽しむダージリン、それぞれのよさがよく分かる試飲になりました。

紅茶検定まであと2日

紅茶検定まであと2日です。産地や茶園、収穫ロットによる違いを実際の味と結びつけて確認できたので、この感覚も忘れずに検定に臨みたいと思います。